RARE JAPANESE GRASS-FED DAIRY
料理人の創造性を
解き放つ素材。
BOVA HERITAGE
FROM GRASS TO GASTRONOMY
牛の恵みを、
料理人の手から次の価値へ。
BOVA HERITAGEは、希少な国産グラスフェッド乳製品を
料理の世界へ届ける、プロフェッショナルのための食材ブランドです。
素材そのものが持つ個性と、料理人の感性が出会うことで、
これまでにない一皿が生まれると私たちは考えています。
INGREDIENTS INSPIRE CREATION
素材が変われば、
料理の表現はもっと広がる。
いつも使っている素材を変えるだけで、ワンランクアップの新メニューが誕生。
発酵と非発酵の2種類がありますので、いろいろなシーンに活用できます。
Chef
Patissier
Baker
Hotel
OUR INGREDIENTS
HERITAGE MILK
ヘリテージミルク
料理に、爽やかな酸味と奥行きを。
新しい表現を生み出す乳素材。
バターでもミルクでもない、それがバターミルク。
グラスフェッドならではの品質を感じてください。
WHY BOVA HERITAGE
健やかさへ。美味しさへ。未来へ。
乳の恵みをつなぐ。
01
WEELNESS
毎日の食事を通して、からだを想う。
私たちが大切にするのは、自然に近い環境で育まれた乳の恵みを、できるだけ丁寧なかたちで届けること。
02
GASTRONOMY
乳が持つコク、まろやかさ、香り、そして料理を引き立てる力。
バターミルクの可能性を、料理人の感性とともに新しい一皿へ。
03
HERITAGE
良質な乳製品の背景には、牛を育て、牧草を育み、日々乳と向き合う生産者がいます。大切に育てられた乳の価値を、きちんと次の人へ届けたい。
CREATION WITH PROFESSIONALS
素材の可能性を、
プロフェッショナルとともに。
料理研究家・料理人とともに、グラスフェッド乳製品が持つ新しい可能性を探究しています。
FOR PROFESSIONALS
新しい素材との出会いから、
新しい一皿へ。
レストラン・ホテル・パティスリー・ベーカリー・食品開発など、
業務用のお取引きやサンプルについてお気軽にご相談ください。
価値ある素材の価値をご理解いただける方とのご縁を楽しみにしています。
HERITAGE MILK & HERITAGE OIL FOR YOU
CONCEPT MESSAGE CULINARY PARTNERS COMPANY CONTACT
Copyright © BOVA HERITAGE All Rights Reserved.